Medidas e equivalência dos ingredientes

1 xícara de chá - 240 ml  - 16 colheres de sopa
½ xícara (chá) - 120 ml - 8 colheres (sopa)
1/3 xícara (chá) - 80 ml - 5 colheres (sopa) mais 1 colher (chá)
¼ xícara (chá) - 60 ml - 4 colheres (sopa)
1 colher (sopa) - 15 ml - 3 colheres (chá)
1 colher (chá) - 5 ml - 2 colheres (café)

Importante: todas as medidas são usadas rasas, ou seja, depois de encher a xícara ou a colher, passa-se uma faca com lâmina reta para retirar o excesso. Existem à venda no mercado medidas-padrão de várias marcas.