Fondue de chocolate escuro

Ingredientes:

 - 300g de chocolate ao leite
 - 200g de chocolate meio amargo
 - 200g de creme de leite fresco
 - 3 colheres (sopa) de conhaque
 - Canela em pó a gosto (opcional)

Preparo:
 Numa panela, pique o chocolate ao leite, o chocolate meio amargo e leve ao fogo em banho-maria para derreter. Quando estiver derretido, adicione o creme de leite, o conhaque e a canela (se desejar).
Leve ao rechaud e sirva com frutas da época: morango, abacaxi, maçã, uva, banana, etc. Pode servir com pedaços de bolo.

Dica: pegue meio pacote de bolacha waffer de chocolate e amasse até virar uma farinha. Depois de mergulhar a fruta ou o bolo, passe nesta farofa.
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