Arroz Fandango

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È um arroz diferente, ótimo para variar o arroz de todo dia.

ingredientes:

• 2 colheres (sopa) de óleo
• ½ cebola picada
• 150 gr de bacon picado
• 2 xícaras (chá) de arroz lavado e escorrido

• 2 tomates sem pele e sem sementes picados

• 8 salsichas ou linguicinhas picadas

• 4 ou 5 xícaras (chá) de água fervente

• sal a gosto

1 xícara de batata palha

Preparo:

Em uma panela, coloque o óleo, o bacon e frite por 5 minutos. Adicione a cebola e refogue. Coloque o arroz, frite por 1 minuto e acrescente o tomate a salsicha ou a lingüiça, misturando. Acrescente a água, sal, tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por 15 minutos. Destampe e cozinhe até secar a água. Transfira para um refratário, polvilhe com batata frita e sirva.

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